După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Steak frites este un preparat simplu, dar perfect, al bistrourilor franceze: vrăbioară suculentă și cartofi pai aurii și crocanți.
1. Tăiem cartofii bastonașe, îi clătim în apă rece (astfel eliminăm excesul de amidon), apoi îi uscăm pe un prosop de bucătărie.
2. Prăjim în ulei încins în două etape: mai întâi la temperatură medie, până se înmoaie, apoi la temperatură mai mare, până devin aurii și crocanți. Scoatem pe prosoape de hârtie și sărăm.
3. Lăsăm steakul să ajungă la temperatura camerei, îl ștergem până este uscat, sărăm și piperăm.
4. Gătim într-o tigaie foarte încinsă câte 2-3 minute pe fiecare parte.
5. La final punem în tigaie untul, usturoiul zdrobit și rozmarinul și stropim carnea cu sucul aromat de friptură.
6. Lăsăm steakul să se odihnească 5 minute, apoi servim cu cartofii pai.
Sfat: Prăjirea dublă – mai întâi la temperatură mai mică, apoi mai mare – oferă cartofi crocanți la exterior și moi în interior.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.