Steak frites е едноставно, а сепак совршено јадење од француските бистроа: сочен говедски рамстек и златни, крцкави пржени компирчиња.
1. Исечи ги компирите на стапчиња, исплакни ги во студена вода (така се отстранува вишокот скроб) и исуши ги со кујнска крпа.
2. Пржи ги во врело масло во два наврата: прво на умерена температура додека не омекнат, а потоа на повисока до крцкава златнокафеава боја. Извади ги врз хартиена крпа и посоли.
3. Остави го стекот да достигне собна температура, исуши го, посоли и додај бибер.
4. Во многу врела тава пржи го по 2-3 минути од секоја страна.
5. На крај додај ги во тавата путерот, изгмечениот лук и рузмаринот и прелевај го месото со мирисливиот сок од печењето.
6. Остави го стекот да одмори 5 минути и послужи со пржените компирчиња.
Совет: Двојното пржење – прво на пониска, а потоа на повисока температура – дава компири крцкави однадвор и меки однатре.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.