1. Mewn sosban, berwn y sialots wedi'u torri'n fân gyda'r gwin coch, y teim a'r ddeilen llawryf.
2. Berwn dros wres isel i leihau i hanner neu draean er mwyn crynhoi'r blasau; nid yw lleihau'n gwarantu ei fod yn ddi-alcohol.
3. Ychwanegwn y stoc cig a pharhau i ferwi nes ei fod yn saws sidanaidd, ychydig yn drwchus.
4. Tynnwn y ddeilen llawryf allan a hidlo'r saws (gallwn dynnu'r sialots neu eu gadael i mewn).
5. Tynnwn oddi ar y gwres a chwisgio'r menyn oer i mewn; mae hyn yn ei wneud yn sgleiniog ac yn felfedaidd.
6. Sesnwn â halen a phupur a gweini'n boeth (clasur gyda chig coch wedi'i grilio a stecen).
Awgrym: Yn draddodiadol, gwneir bordelaise â gwin coch o Bordeaux – po fwyaf llawn corff yw'r gwin, y dyfnaf fydd y saws. Gweithia'r menyn i mewn ar y diwedd, oddi ar y gwres, i roi sglein sidanaidd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.