După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-o cratiță, fierbem șalota tocată fin cu vinul roșu, cimbrul și foaia de dafin.
2. Reducem la jumătate sau o treime, la foc mic, pentru a se evapora alcoolul și a se concentra aromele.
3. Turnăm supa de bază de carne și continuăm fierberea, până obținem un sos catifelat, ușor gros.
4. Scoatem foaia de dafin și strecurăm sosul (putem îndepărta șalota sau o putem păstra).
5. Luăm vasul de pe foc și încorporăm untul rece, care îl face lucios și catifelat.
6. Sărăm, piperăm și servim fierbinte, clasic alături de carne roșie la grătar sau steak.
Sfat: Bordelaise se prepară tradițional cu vin roșu de Bordeaux – cu cât vinul este mai corpolent, cu atât sosul este mai intens. Încorporăm untul la final, după ce luăm vasul de pe foc, pentru un luciu catifelat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.