1. Në një tenxhere vlojmë qepën shallot të grirë imët me verën e kuqe, trumzën dhe gjethen e dafinës.
2. E vlojmë në zjarr të ulët derisa të mbetet gjysma ose një e treta, që shijet të përqendrohen; reduktimi me vlim nuk garanton mungesën e alkoolit.
3. Shtojmë lëngun e mishit dhe vazhdojmë zierjen derisa të bëhet një salcë e mëndafshtë, pak e trashë.
4. Heqim gjethen e dafinës dhe e kullojmë salcën (qepën shallot mund ta heqim ose ta lëmë brenda).
5. Pasi e heqim nga zjarri, përziejmë brenda gjalpin e ftohtë, që e bën me shkëlqim dhe si kadife.
6. Hedhim kripë e piper dhe e shërbejmë të nxehtë (është klasike me mish të kuq në skarë dhe biftek).
Këshillë: Bordelaise tradicionalisht përgatitet me verë të kuqe nga Bordeaux – sa më e plotë të jetë vera, aq më e thellë salca. Gjalpin punoje brenda në fund, pasi ta heqësh nga zjarri, që të japë shkëlqim të mëndafshtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.