1. Torrwn y ffiledi pysgod yn ddarnau 5 cm, taenellwn â'r halen, tywalltwn hanner sudd y lemwn drostynt a gadawn i sefyll am 15 munud; yna sychwn yn drylwyr â phapur cegin.
2. Gratiwn y sinsir a'r garlleg yn bast. Mewn powlen cymysgwn y blawd gwygbys, yr ajwain wedi'i falurio rhwng y bysedd, y powdr tsili, y tyrmerig, y past sinsir a garlleg a gweddill sudd y lemwn.
3. Ychwanegwn ddigon o ddŵr i wneud cytew trwchus gludiog, yna trown y darnau pysgod ynddo a gadawn i orffwys am 10 munud.
4. Cynheswn yr olew mewn sosban fach ddofn (tua 175 °C), a ffriwn y pysgod mewn sypiau am 4–5 munud nes eu bod yn euraid ac yn grensiog.
5. Draeniwn ar bapur cegin a thaenellwn â'r chaat masala tra byddant yn boeth.
6. Gweinwn â chylchoedd nionyn coch, darnau letem o leim a siytni mintys.
Awgrym: Clasur stryd gaeaf Amritsar, a wnaed yn wreiddiol â physgod o Afon Beas. Mae ajwain yn rhoi blas sbeislyd nodweddiadol. Mae unrhyw ffiled pysgod gwyn cadarn yn addas (e.e. penfras, cathbysgodyn, pangasius).
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.