După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem fileul de pește în bucăți de 5 cm, presărăm sarea, stropim cu jumătate din zeama de lămâie și lăsăm 15 minute; apoi tamponăm bine cu prosoape de hârtie până se usucă.
2. Radem ghimbirul și usturoiul într-o pastă. Într-un bol, amestecăm făina de năut, ajwain sfărâmat între degete, pudra de chili, turmericul, pasta de ghimbir și usturoi și restul zemii de lămâie.
3. Adăugăm suficientă apă pentru a obține un aluat de învelire gros și lipicios, apoi trecem bucățile de pește prin el și lăsăm 10 minute.
4. Încingem uleiul într-o cratiță mică și adâncă (aproximativ 175 °C) și prăjim peștele în tranșe, 4–5 minute, până devine auriu și crocant.
5. Scurgem pe prosoape de hârtie și presărăm chaat masala cât este încă fierbinte.
6. Servim cu rondele de ceapă roșie, felii de lime și chutney de mentă.
Sfat: Un clasic stradal de iarnă din Amritsar, pregătit inițial din pești din râul Beas. Ajwain dă un gust condimentat caracteristic. Se potrivește orice file de pește cu carne albă și fermă (de exemplu cod, somn, pangasius).
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.