Nid yw pörkölt eidion go iawn yn fwyd i'w frysio: mae'r goes isaf yn dod yn dyner sidanaidd drwy frwysio hir ac araf, a'r saws yn drwchus ac yn goch dwfn. Mae ar ei orau gyda galuska ffres.
1. Glanhawn y goes isaf eidion a'i thorri'n giwbiau tua 3-4 cm.
2. Torrwn y nionyn yn fân a'i goginio'n araf yn y lard nes ei fod yn dryloyw ac yn euraidd.
3. Tynnwn oddi ar y gwres, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu a'r paprica, eu cymysgu'n gyflym ac ychwanegu ychydig o ddŵr ar unwaith; fel hyn ni fydd y paprica'n llosgi nac yn troi'n chwerw.
4. Ychwanegwn y ciwbiau cig, sesno â halen a phupur, ac ychwanegu'r carwe a'r ddeilen llawryf.
5. Ychwanegwn y pupurau stwffio wedi'u sleisio'n gylchoedd a'r tomatos ciwb, gorchuddio a brwysio'n araf yn ei sudd ei hun am tua 2-2,5 awr nes ei fod yn dyner; ychwanegwn ddŵr ychydig ar y tro os oes angen.
Y galuska
6. Cymysgwn y blawd, yr wyau, y dŵr a'r halen i greu toes galuska gweddol feddal ac elastig, a phan fydd wedi gorffwys yn fyr, gollwng darnau i ddŵr hallt sy'n berwi'n gryf.
7. Pan fydd y galuska'n arnofio i'r wyneb, coginiwn am 1-2 funud arall, eu draenio a'u gweini â'r pörkölt eidion poeth.
Awgrym: Cyfrinach pörkölt eidion da yw coginio hir ac araf; mae'n barod pan fydd y cig bron yn chwalu ar ei ben ei hun.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.