Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Pravi goveji golaž ni hitra jed: bočnik se z dolgim, počasnim dušenjem svilnato zmehča, omaka pa postane temno rdeča in gosta. Najokusnejši je s svežimi vlivanci.
1. Goveji bočnik očistimo in narežemo na približno 3-4 cm velike kocke.
2. Čebulo drobno sesekljamo in jo na svinjski masti počasi pražimo do steklaste in zlate barve.
3. Odstavimo z ognja, dodamo strt česen in mleto papriko, hitro premešamo in takoj zalijemo z malo vode – tako se paprika ne zažge in ne zagreni.
4. Dodamo mesne kocke, solimo, popramo ter dodamo kumino in lovorjev list.
5. Dodamo rumeno papriko za polnjenje, narezano na kolobarje, in nakockan paradižnik, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo v lastnem soku približno 2-2,5 ure do mehkega – po potrebi postopoma dolivamo vodo.
Vlivanci
6. Iz moke, jajc, vode in soli zmešamo srednje mehko, raztegljivo testo za vlivance ter ga po kratkem počivanju spuščamo v močno vrelo slano vodo.
7. Ko vlivanci priplavajo na površino, jih kuhamo še 1-2 minuti, odcedimo in postrežemo z vročim govejim golažem.
Nasvet: Skrivnost dobrega govejega golaža je dolgo, počasno kuhanje – pripravljen je, ko meso skoraj samo razpada.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.