Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Tõeline veisepörkölt pole kiirustamise roog: veisekoot muutub aeglaselt ja kaua hautades siidiselt pehmeks ning kaste sügavpunaseks ja paksuks. Kõige maitsvam värskete klimpidega.
1. Puhastame veisekoodi ja lõikame umbes 3-4 cm kuubikuteks.
2. Hakime sibula peeneks ning praeme searasvas aeglaselt klaasjaks ja kuldseks.
3. Võtame tulelt, lisame purustatud küüslaugu ja paprikapulbri, segame kiiresti ning valame kohe juurde veidi vett – nii ei kõrbe paprika ega muutu mõruks.
4. Lisame lihakuubikud, maitsestame soola ja pipraga ning lisame köömne ja loorberilehe.
5. Lisame viilutatud täitmiseks sobiva paprika ja kuubikuteks lõigatud tomati, katame ning hautame madalal kuumusel omas mahlas umbes 2-2,5 tundi pehmeks – vajaduse korral lisame vett vähehaaval.
Klimbid
6. Segame jahust, munadest, veest ja soolast keskmiselt pehme veniva klimbitaina ning pärast lühikest seismist surume vulinal keevasse soolaga maitsestatud vette.
7. Kui klimbid pinnale tõusevad, keedame veel 1-2 minutit, kurname ja serveerime kuuma veisepörkölt'iga.
Nipp: Hea veisepörkölt'i saladus on aeglane pikk keetmine – see on valmis, kui liha peaaegu ise laguneb.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.