1. Briwsioniwn y past achiote mewn powlen, a gwasgwn sudd yr orennau chwerw ac un leim drosto; os nad oes orennau chwerw ar gael, mae cymysgedd o sudd 2 oren ac 1 leim yn eu disodli'n dda. Ychwanegwn y garlleg wedi'i falu, y carwe, y pupur Jamaica a'r oregano, ychwanegwn halen a phupur, a chymysgwn nes yn llyfn.
2. Torrwn yr ysgwydd porc yn giwbiau 5–6 cm, trown yn drylwyr yn y marinâd, gorchuddiwn, a rhown yn yr oergell am o leiaf 4 awr, ond dros nos os oes modd.
3. Cynheswn y dail banana dros fflam nwy neu badell boeth am ychydig eiliadau i'w gwneud yn hyblyg, yna croeswn hwy i leinio dysgl wrth-wres; os nad oes dail banana, mae haen ddwbl o bapur pobi a ffoil alwminiwm yn addas hefyd.
4. Rhown y cig a'r marinâd i mewn, plygiwn y dail drosto, gorchuddiwn y ddysgl yn dynn â ffoil, a rhostiwn mewn ffwrn ar 160 °C am 3–3,5 awr, nes bod y cig yn gwahanu'n hawdd â fforc.
5. Yn y cyfamser, torrwn y nionyn coch yn hanner cylchoedd tenau, tynnwn hadau'r habanero a'i sleisio'n fân iawn, cymysgwn â sudd dau leim a phinsiad o halen, a gadawn i sefyll am o leiaf hanner awr, nes bod y nionyn wedi marinadu i liw pinc deniadol.
6. Rhwygwn y cig gorffenedig â dwy fforc yn ei sudd ei hun, a gweinwn gyda'r nionyn wedi'i farinadu, tortillas india-corn cynnes neu reis.
Awgrym: Mae habanero yn boeth iawn – os wyt ti am arbed y gwesteion, marinada'r nionyn hebddo, a rho'r tsili wedi'i sleisio mewn powlen fach ar wahân.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.