Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Pudendame achiote-pasta kaussi ja pigistame peale mõruapelsinide ning ühe laimi mahla; mõruapelsinide puudumisel asendab neid hästi 2 apelsini ja 1 laimi mahla segu. Lisame purustatud küüslaugu, köömned, vürtspipra ja pune, maitsestame soola ning pipraga ja segame siledaks.
2. Lõikame sea abaliha 5–6 cm kuubikuteks, segame hoolikalt marinaadiga, katame ja paneme vähemalt 4 tunniks, veel parem üheks ööks külmikusse.
3. Kuumutame banaanilehti gaasileegi või kuuma panni kohal mõne sekundi, et need muutuksid painduvaks, ja katame ahjukindla nõu risti asetatud lehtedega; banaanilehtede puudumisel sobib ka topeltkiht küpsetuspaberit ning fooliumi.
4. Paneme liha koos marinaadiga sisse, voldime lehed peale, katame nõu tihedalt fooliumiga ja küpsetame 160 °C ahjus 3–3,5 tundi, kuni liha eraldub kahvliga kergesti.
5. Samal ajal lõikame punase sibula õhukesteks poolrõngasteks, eemaldame habanero seemned ja viilutame imeõhukeselt, segame kahe laimi mahla ning näpuotsatäie soolaga ja laseme vähemalt pool tundi seista, kuni sibul marineerub ilusaks roosaks.
6. Rebime valmis liha kahe kahvliga omas leemes lahti ning serveerime marineeritud sibula ja soojade maisitortiljade või riisiga.
Nipp: Habanero on väga terav. Külaliste säästmiseks marineeri sibul ilma selleta ja pane viilutatud tšilli eraldi kaussi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.