Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Pasto achiote nadrobimo v skledo in nanjo iztisnemo sok grenkih pomaranč in ene limete; če grenkih pomaranč ne dobimo, jih dobro nadomesti mešanica soka 2 pomaranč in 1 limete. Dodamo strt česen, kumino, piment in origano, solimo, popramo in gladko premešamo.
2. Svinjsko pleče narežemo na 5–6 cm velike kocke, temeljito povaljamo v marinadi, pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, še bolje čez noč.
3. Bananine liste nekaj sekund segrevamo nad plinskim plamenom ali vročo ponvijo, da postanejo prožni, nato z njimi navzkrižno obložimo ognjevarno posodo; če nimamo bananinih listov, zadostuje dvojna plast papirja za peko in aluminijaste folije.
4. Dodamo meso z marinado, čezenj zapognemo liste, posodo tesno pokrijemo s folijo in pečemo v pečici pri 160 °C 3–3,5 ure, da meso z vilicami zlahka razpade.
5. Medtem rdečo čebulo narežemo na tanke polkolobarje, habaneru odstranimo semena in ga narežemo na las tanke rezine, zmešamo s sokom dveh limet in ščepcem soli ter pustimo stati najmanj pol ure, da se čebula lepo rožnato marinira.
6. Pripravljeno meso z dvema vilicama natrgamo v lastnem soku in postrežemo z marinirano čebulo, toplimi koruznimi tortiljami ali rižem.
Nasvet: Habanero je zelo pekoč – če želiš prizanesiti gostom, čebulo mariniraj brez njega, narezan čili pa ponudi v ločeni skodelici.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.