1. Murenna achiotetahna kulhoon ja purista päälle pomeranssien ja yhden limetin mehu. Jos pomeransseja ei saa, 2 appelsiinin ja 1 limetin mehun seos korvaa ne hyvin. Lisää murskattu valkosipuli, kumina, maustepippuri ja oregano, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi.
2. Leikkaa porsaanlapa 5–6 cm:n kuutioiksi, kääntele huolellisesti marinadissa, peitä ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yöksi.
3. Kuumenna banaaninlehtiä kaasuliekin tai kuuman pannun yllä muutama sekunti notkeiksi. Aseta ristiin uuninkestävän vuoan vuoraukseksi. Jos lehtiä ei ole, kaksinkertainen kerros leivinpaperia ja alumiinifoliota sopii myös.
4. Lisää liha marinadeineen, taita lehdet päälle ja peitä vuoka tiiviisti foliolla. Paista 160 °C:n uunissa 3–3,5 tuntia, kunnes liha hajoaa helposti haarukalla.
5. Leikkaa sillä välin punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Poista habanerosta siemenet ja viipaloi hiuksenohueksi. Sekoita kahden limetin mehun ja suolaripauksen kanssa ja anna olla vähintään puoli tuntia, kunnes sipuli marinoituu kauniin vaaleanpunaiseksi.
6. Revi valmis liha kahdella haarukalla omassa liemessään ja tarjoile marinoidun sipulin sekä lämpimien maissitortillojen tai riisin kanssa.
Vinkki: Habanero on hyvin tulinen. Jos haluat säästää vieraita, marinoi sipuli ilman sitä ja tarjoa viipaloitu chili erillisessä kulhossa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.