1. Mewn powlen fawr cymysgwn yr iogwrt â'r blawd gwygbys, y tyrmerig, y powdr tsili a'r halen â chwisg nes ei fod yn llyfn, yna ychwanegwn y dŵr yn raddol.
2. Berwn y gymysgedd mewn sosban gan droi drwy'r amser (i'w hatal rhag gwahanu), yna coginiwn dros wres isel am 25–30 munud, gan droi o bryd i'w gilydd, nes ei bod wedi tewychu fel hufen. Golchwn y reis, ychwanegwn y dŵr a choginiwn dan gaead dros wres isel am 15 munud.
3. Ar gyfer y pakoras, cymysgwn y blawd gwygbys â'r nionyn wedi'i sleisio'n denau, y tsili gwyrdd wedi'i dorri'n fân, yr halen a digon o ddŵr i wneud cytew trwchus.
4. Cynheswn yr olew mewn sosban fach ddofn a ffriwn lond llwy fwrdd ar y tro am 3–4 munud nes eu bod yn euraid. Draeniwn ar bapur cegin, yna rhown y pakoras gorffenedig yn y kadhi a choginiwn gyda'i gilydd am 5 munud i adael iddynt amsugno'r hylif.
5. Ar gyfer y tadka cynheswn y ghee, ychwanegwn yr hadau mwstard, a phan fyddant yn dechrau popio ychwanegwn y cwmin, yr hadau ffenigrig, y tsili sych, y dail cyrri a'r asafoetida. Ar ôl 20 eiliad tywalltwn y ghee sbeislyd sïol dros y kadhi.
6. Gweinwn y kadhi â'r reis basmati sy'n stemio'n boeth.
Awgrym: Pryd cysurlon Sul Punjab; mae'r cyfuniad o iogwrt sur a phakoras meddal yn arbennig o ddymunol ar ddiwrnodau oerach. Defnyddia iogwrt sy'n naturiol ychydig yn sur ac o fewn ei ddyddiad defnyddio; nid yw cynnyrch llaeth sydd wedi difetha yn addas.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.