Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vo veľkej mise metličkou rozmiešame jogurt s cícerovou múkou, kurkumou, čili práškom a soľou bez hrudiek a postupne prilievame vodu.
2. Zmes v hrnci za stáleho miešania privedieme do varu (tak sa nezrazí), potom varíme na miernom ohni za občasného miešania 25–30 minút, kým nezhustne ako smotana. Ryžu umyjeme, zalejeme vodou a prikrytú varíme na miernom ohni 15 minút.
3. Na pakory premiešame cícerovú múku s cibuľou nakrájanou na tenké plátky, nasekaným zeleným čili, soľou a takým množstvom vody, aby vzniklo husté cesto.
4. V menšom hlbokom hrnci rozohrejeme olej a dávky cesta veľké ako polievková lyžica vyprážame 3–4 minúty dozlatohneda. Necháme odkvapkať na papierovej utierke, potom hotové pakory vložíme do kadhi a spolu varíme 5 minút, aby nasiakli.
5. Na tadku rozohrejeme ghee, vsypeme horčičné semienka a keď začnú pukať, pridáme rímsku rascu, semienka senovky gréckej, sušené čili, kari listy a asafoetidu. Po 20 sekundách nalejeme syčiace korenené ghee na kadhi.
6. Kadhi podávame s pariacou sa ryžou basmati.
Tip: Pandžábske nedeľné jedlo na potešenie; spojenie kyslastého jogurtu a mäkkých pakôr príde obzvlášť vhod v chladnejších dňoch. Použijeme prirodzene kyslastý jogurt v lehote spotreby; pokazený mliečny výrobok nie je vhodný.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.