Crempogau reis bach â chnau coco a chorgimychiaid (Bánh khọt)

Cwrs cyntaf 50 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
524kcal
20gProtein
55gCarbohydradau
27gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cytew
  • 200 g blawd reis
  • 1 ll.d. tyrmerig
  • 200 ml llaeth cnau coco
  • 200 ml dŵr
  • 1 ll.d. halen
  • 3 coesyn shibwn
  • 4 ll.f. olew coginio
  • Ar gyfer y topins
  • 20 darn corgimychiaid
  • 20 g corgimychiaid sych
  • 1 ll.f. saws pysgod
  • 1 ll.d. pupur gwyn
  • Ar gyfer gweini
  • 1 darn letys pen
  • 1 bwnsh dail mintys
  • 1 bwnsh basil Thai
  • 3 ll.f. saws pysgod
  • 2 ll.f. siwgr
  • 1 darn leim
  • 1 darn tsili
Disgrifiad

1. Cymysgwn y blawd reis â'r tyrmerig a'r halen, ychwanegwn hanner y llaeth cnau coco a'r dŵr, a chymysgwn i wneud cytew tenau llyfn; ychwanegwn hanner y shibwns wedi'u torri'n gylchoedd a gadawn i orffwys am 30 munud.

2. Glanhawn y corgimychiaid a'u troi â'r saws pysgod a'r pupur gwyn; mwydwn y corgimychiaid sych a'u torri'n fân.

3. Cynheswn badell grempogau â phantiau sy'n addas i'r stôf neu fowld bánh khọt traddodiadol; defnyddiwn y 4 llwy fwrdd o olew fesul tipyn ar gyfer y swp cyfan i olewo'r pantiau'n ysgafn. Ni roddwn hambwrdd myffins ar gyfer y ffwrn yn uniongyrchol ar yr hob.

4. Llenwn bob pant hyd at ddwy ran o dair â chytew – dylai sïo – gwasgwn 1 corgimwch yn y canol, gorchuddiwn a choginiwn am 3–4 munud nes bod y gwaelod a'r ymyl yn grensiog.

5. Tynnwn y caead, diferwn rywfaint o weddill y llaeth cnau coco ar bob un a thaenellwn â'r corgimychiaid sych a gweddill y shibwns; coginiwn am 1 munud arall, yna eu codi allan.

6. Cymysgwn y saws pysgod, y siwgr, sudd y leim a'r tsili wedi'i dorri a nodir ar gyfer gweini. Gweinwn y crempogau wedi'u lapio mewn dail letys a pherlysiau, i'w dipio yn y saws hwn.

Awgrym: Byrbryd nodweddiadol dinas arfordirol Vũng Tàu: crensiog ar y tu allan a hufennog y tu mewn. Dylai'r mowld fod yn boeth iawn cyn ychwanegu'r cytew, neu ni fydd yn grensiog.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.