1. Blandaðu hrísgrjónamjöli, túrmeriki og salti saman, bættu helmingi kókosmjólkurinnar og vatninu við og hrærðu í þunnt, kekkjalaust deig. Hrærðu helmingi sneidda vorlauksins út í og láttu hvíla í 30 mínútur.
2. Hreinsaðu rækjurnar og blandaðu saman við fiskisósu og hvítan pipar. Leggðu þurrkaðar rækjur í bleyti og saxaðu smátt.
3. Hitaðu pönnukökupönnu með holum sem hentar á eldavél eða hefðbundið bánh khọt-form. Skiptu 4 matskeiðum af olíu á alla eldunina og smyrðu holurnar þunnt. Ekki setja múffuform ætlað fyrir ofn beint á hellu.
4. Fylltu hverja holu að tveimur þriðju með deigi – það á að snarka – þrýstu 1 rækju í miðjuna, settu lok á og bakaðu í 3–4 mínútur þar til botn og brúnir eru stökk.
5. Taktu lokið af, dreyptu afganginum af kókosmjólkinni á hverja köku og stráðu þurrkuðum rækjum og afganginum af vorlauknum yfir. Bakaðu í 1 mínútu til viðbótar og taktu síðan upp.
6. Blandaðu fiskisósu, sykri, límónusafa og söxuðu chili sem tilgreint er fyrir framreiðslu saman. Berðu pönnukökurnar fram vafðar í salatblöð og kryddjurtir og dýfðu í sósuna.
Ráð: Þetta er einkennandi snarl strandborgarinnar Vũng Tàu, stökkt að utan og kremkennt að innan. Formið þarf að vera mjög heitt áður en deiginu er hellt í, annars verða kökurnar ekki stökkar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.