1. Gaulkan tepung beras dengan kunyit dan garam, masukkan separuh santan dan air, dan kacau menjadi adunan cair tanpa ketulan; gaulkan separuh daun bawang yang dihiris bulat, dan rehatkan selama 30 minit.
2. Bersihkan udang, dan gaulkan dengan sos ikan dan lada putih; rendam udang kering, dan cincang halus.
3. Panaskan acuan lempeng berlekuk yang boleh digunakan di atas dapur atau acuan bánh khọt tradisional; sapukan lekuknya secara nipis dengan 4 sudu besar minyak yang dibahagikan untuk keseluruhan kumpulan. Jangan letakkan acuan muffin untuk ketuhar terus di atas dapur.
4. Isi setiap lekuk hingga dua pertiga dengan adunan – ia mesti berdesis –, tekan 1 ekor udang di tengahnya, tutup, dan masak selama 3–4 minit, hingga bahagian bawah dan tepinya rangup.
5. Buka tudung, titiskan baki santan ke atas setiap satu, dan taburkan udang kering dan baki daun bawang; masak 1 minit lagi, kemudian angkat.
6. Gaulkan sos ikan, gula, jus limau nipis dan cili cincang yang dinyatakan untuk menghidang. Hidangkan lempeng dengan dibalut daun salad dan herba, dicicah ke dalam sos ini.
Petua: Snek khas bandar pantai Vũng Tàu: rangup di luar, berkrim di dalam. Acuan mestilah sangat panas sebelum anda menuangkan adunan, jika tidak ia tidak akan rangup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.