1. Rinsiwn y cregyn bylchog yn ofalus mewn dŵr oer, sychwn yn drylwyr ar bapur cegin a thaenellwn binsiad o halen arnynt.
2. Cynheswn badell nes ei bod yn boeth dros wres uchel, ychwanegwn yr olew a hanner y menyn.
3. Rhown y cregyn bylchog yn y badell â digon o le rhyngddynt a ffriwn heb eu symud am 1,5–2 funud nes bod y gwaelodau yn euraidd.
4. Trown a choginiwn yr ochr arall hefyd nes bod y tu mewn yn afloyw ac yn gadarn; mae'r union amser yn dibynnu ar drwch y cregyn bylchog.
5. Gostyngwn y gwres, ychwanegwn weddill y menyn, y sake a'r saws soia, a throiwn y cregyn bylchog yn y saws ewynnog am 20 eiliad.
6. Tynnwn ar blât gweini, tywalltwn hylif y badell drostynt a gweinwn ar unwaith â chylchoedd shibwns tenau wedi'u taenellu arnynt.
Awgrym: Mae batā-yaki (ffrio mewn menyn) yn arbenigedd Hokkaido, lle pysgotir y cregyn bylchog gorau. Dim ond os ydynt yn hollol sych y bydd y cregyn bylchog yn brownio'n dda – paid â chwtogi ar hyn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.