După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Clătim cu grijă scoicile Saint-Jacques în apă rece, le tamponăm bine cu prosoape de hârtie până sunt uscate și le presărăm cu un praf de sare.
2. Încingem bine o tigaie la foc mare și adăugăm uleiul și jumătate din unt.
3. Punem scoicile în tigaie, distanțate, și le prăjim 1,5–2 minute fără să le mișcăm, până se rumenesc dedesubt.
4. Le întoarcem și le prăjim pe cealaltă parte 1 minut – interiorul trebuie să rămână ușor translucid.
5. Reducem focul, adăugăm untul rămas, sake și sosul de soia și întoarcem scoicile în sosul spumos timp de 20 de secunde.
6. Le scoatem pe un platou, le stropim cu sosul din tigaie și le servim imediat, presărate cu rondele subțiri de ceapă verde.
Sfat: Batā-yaki, adică prăjirea în unt, este o specialitate din Hokkaido, unde se pescuiesc cele mai bune scoici Saint-Jacques. Scoicile se rumenesc frumos numai dacă sunt complet uscate – nu sări peste acest pas.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.