1. Pažljivo isperite jakobove kapice hladnom vodom, temeljito posušite na papirnom ubrusu i pospite prstohvatom soli.
2. Jako zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte ulje i polovinu maslaca.
3. Stavite kapice u tavu s razmakom i pecite bez pomjeranja 1,5–2 minute, dok dno ne postane zlatnosmeđe.
4. Okrenite i ispecite drugu stranu, dok unutrašnjost ne postane neprozirna i čvrsta; tačno vrijeme zavisi od debljine kapica.
5. Smanjite vatru, dodajte preostali maslac, sake i soja sos te okrećite kapice u pjenastom sosu 20 sekundi.
6. Prebacite na tanjir, prelijte sokom iz tave, pospite tankim kolutovima mladog luka i odmah poslužite.
Savjet: Batā-yaki (pečenje na maslacu) specijalitet je Hokkaida, gdje se love najbolje jakobove kapice. Kapice lijepo porumene samo kada su potpuno suhe – nemojte preskočiti sušenje.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.