1. Torrwn wddf y porc yn giwbiau mawr, y coesau cyw iâr yn ddau wrth y cymalau a'r selsig yn gylchoedd trwchus; ychwanegwn halen at y cigoedd ac ysgeintiwn hanner y paprica a'r grawn pupur drostynt.
2. Torrwn y bresych sur yn fân a chymysgwn â'r reis wedi'i olchi a gweddill y paprica.
3. Arllwyswn olew yng ngwaelod pot clai mawr (neu sosban â waliau trwchus a chaead) a gosodwn haenau: bresych a reis, cigoedd, deilen llawryf, bresych a reis eto, ac ati; dylai bresych fynd ar y top.
4. Ychwanegwn ddigon o ddŵr i orchuddio'r bresych prin, arllwyswn weddill yr olew dros y top a gorchuddiwn yn dynn (yn Bansko selir y caead â stribed o does i gadw'r stêm i mewn).
5. Pobwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu i 160 °C am 3,5 awr, heb droi o gwbl.
6. Gweinwn yn boeth yn y pot clai â bara ffres.
Awgrym: Bwyd Nadolig a Blwyddyn Newydd tref Bansko ym Mynyddoedd Pirin yw banska kapama; yn wreiddiol ychwanegid selsig gwaed a chwningen hefyd. Po arafaf y mae'n pobi, y mwyaf tyner y cigoedd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.