Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko vratovino narežemo na večje kocke, piščančja bedra v sklepu prerežemo na dva dela, klobaso pa narežemo na debele kolobarje; meso solimo ter potresemo s polovico mlete rdeče paprike in poprovimi zrni.
2. Kislo zelje narežemo in zmešamo z opranim rižem ter preostalo mleto rdečo papriko.
3. Na dno velike glinene posode (ali posode z debelimi stenami in pokrovom) vlijemo olje in sestavine zlagamo v plasteh: zelje z rižem, meso, lovorjev list, spet zelje z rižem in tako naprej; na vrhu naj bo zelje.
4. Prilijemo toliko vode, da ravno prekrije zelje, po vrhu pokapamo s preostalim oljem in tesno pokrijemo (v Banskem pokrov zatesnijo s trakom testa, da para ne uhaja).
5. V pečici, ogreti na 160 °C, pečemo 3,5 ure in vmes niti enkrat ne premešamo.
6. Postrežemo vroče v glineni posodi, s svežim kruhom.
Namig: Banska kapama je božično-novoletna jed mesta Bansko v gorovju Pirin; prvotno vsebuje tudi krvavico in zajca. Počasneje ko se peče, mehkejše je meso.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.