Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Свињски врат исеците на крупније коцке, пилеће батаке са карабатацима пресеците на зглобу, а кобасицу исеците на дебеле колутове; месо посолите и поспите половином млевене црвене паприке и бибером у зрну.
2. Кисели купус исецкајте и помешајте са опраним пиринчем и преосталом млевеном црвеном паприком.
3. На дно велике земљане посуде (или шерпе дебелих зидова са поклопцем) сипајте уље и слажите слојеве: купус са пиринчем, месо, ловоров лист, поново купус са пиринчем и тако редом; на врху треба да буде купус.
4. Налијте водом тек да прекрије купус, врх прелијте преосталим уљем и чврсто поклопите (у Банском поклопац заптивају траком теста да пара не излази).
5. Пеците у рерни загрејаној на 160 °C 3,5 сата, без иједног мешања.
6. Послужите врело, у земљаној посуди, са свежим хлебом.
Савет: Банска капама је божићно и новогодишње јело града Банског на планини Пирин; изворно се додају и крвавица и кунић. Што се спорије пече, месо је мекше.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.