1. Исечи го свинскиот врат на поголеми коцки, пресечи ги пилешките батаци со карабатаци на зглобот, а колбасот на дебели кругови; посоли го месото и посипи со половина од црвениот пипер и зрната бибер.
2. Исечкај ја киселата зелка и измешај ја со измиениот ориз и преостанатиот црвен пипер.
3. На дното на голем глинен сад (или тенџере со дебели ѕидови и капак) сипи масло и реди слоеви: зелка со ориз, месо, ловоров лист, повторно зелка со ориз и така натаму; најгоре треба да има зелка.
4. Сипи вода колку штотуку да ја покрие зелката, прелиј одозгора со преостанатото масло и цврсто покриј (во Банско капакот го запечатуваат со лента тесто за да не излегува пареата).
5. Печи во рерна загреана на 160 °C 3,5 часа, без ниту еднаш да промешаш.
6. Послужи врело во глинениот сад, со свеж леб.
Совет: Банска капама е божиќно и новогодишно јадење на градот Банско во Пирин; првично содржело и крвавица и зајак. Колку побавно се пече, толку помеко ќе биде месото.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.