Cawl Zagorje â madarch, tatws a hufen sur (Zagorska juha)

Cawl 60 munud 6 dogn
Maetholion / dogn
260kcal
7gProtein
24gCarbohydradau
13gBraster
Cynhwysion
  • 300 g madarch botwm
  • 150 g cymysgedd madarch coedwig
  • 3 darn taten
  • 1 darn moronen
  • 80 g braster porc solet
  • 1 darn nionyn
  • 2 ewin garlleg
  • 2 ll.f. blawd gwenith
  • 1 ll.d. paprica
  • 200 g hufen sur
  • 1 ll.f. finegr gwin
  • 1 ll.d. marjoram
  • 1 darn deilen llawryf
  • 1 bwnsh persli
  • 2 ll.d. halen
  • 1 ll.d. pupur du
Disgrifiad

1. Torrwn y braster porc yn giwbiau bach a'i doddi allan yn araf mewn pot; meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân yn y braster.

2. Ychwanegwn y madarch botwm wedi'u sleisio a'r madarch gwyllt a ffriwn dros wres uchel am 8–10 munud nes bod eu hylif wedi anweddu; cymysgwn y garlleg wedi'i falu i mewn.

3. Ychwanegwn y tatws a'r foronen wedi'u ciwbio, ysgeintiwn y paprica drosto, ychwanegwn tua 2 litr o ddŵr, y ddeilen llawryf a'r marjoram, halen a phupur, a choginiwn am 20 munud nes bod y tatws yn feddal.

4. Mewn powlen, cymysgwn yr hufen sur â'r blawd ac ychydig o ddŵr oer nes ei fod yn llyfn, yna cymysgwn â llond lletwad o gawl poeth.

5. Cymysgwn y cymysgedd tewychu hufen sur i'r cawl a choginiwn am 5 munud arall gan droi'n gyson nes ei fod yn tewychu; sesnwn â'r finegr gwin i roi surder.

6. Ysgeintiwn bersli wedi'i dorri'n fân drosto a gweinwn yn boeth â bara ffres.

Awgrym: Cawl llenwi poblogaidd bwytai mynyddoedd Zagorje, ar ei fwyaf blasus â phorcini ffres yn yr hydref. Os hoffet un mwy sylweddol, coginia ychydig o selsig mwg ynddo hefyd.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.