1. Skjær spekket i små terninger og smelt langsomt ut fettet i en kjele. Surr finhakket løk i fettet.
2. Tilsett skivet sjampinjong og skogssopp og stek på høy varme i 8–10 minutter, til væsken har fordampet. Rør inn knust hvitløk.
3. Tilsett poteter og gulrot i terninger, dryss over paprikapulveret og hell på ca. 2 liter vann. Tilsett laurbærblad og merian, krydre med salt og pepper og kok i 20 minutter, til potetene er møre.
4. Rør rømmen glatt med melet og litt kaldt vann i en bolle. Bland deretter inn en øse varm suppe.
5. Rør rømmejevningen inn i suppen og kok videre under stadig omrøring i 5 minutter, til suppen tykner. Smak til med vineddiken for å gi syrlighet.
6. Dryss hakket persille over og server rykende varm med ferskt brød.
Tips: Dette er en populær, mettende suppe på restaurantene i Zagorje-fjellene, aller best med fersk steinsopp om høsten. Ønsker du en fyldigere suppe, kan du også koke litt røkt pølse i den.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.