1. Tärna späcket fint och låt fettet långsamt smälta ut i en kastrull. Fräs den finhackade löken i fettet.
2. Tillsätt de skivade champinjonerna och skogssvampen och stek på hög värme i 8–10 minuter tills vätskan kokat bort. Rör ner pressad vitlök.
3. Tillsätt tärnad potatis och morot, strö över paprikapulvret, häll på cirka 2 liter vatten och lägg i lagerblad och mejram. Salta, peppra och koka i 20 minuter tills potatisen är mjuk.
4. Rör den syrade grädden slät med mjölet och lite kallt vatten i en skål och blanda sedan med en slev het soppa.
5. Rör ner gräddredningen i soppan och koka under ständig omrörning i ytterligare 5 minuter tills den tjocknar. Smaka av syrligt med vinägern.
6. Strö över finhackad persilja och servera het med färskt bröd.
Tips: En omtyckt, mättande soppa på restaurangerna i Zagorjes bergsbygder, allra godast med färsk karljohan på hösten. Koka även i lite rökt korv om du vill ha den mer rejäl.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.