1. Kuutioi silava pieneksi ja sulata rasva hitaasti kattilassa. Kuullota hienonnettu sipuli sen rasvassa.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja metsäsienet ja paista kovalla lämmöllä 8–10 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Sekoita murskattu valkosipuli joukkoon.
3. Lisää kuutioidut perunat ja porkkana, ripottele paprikajauhe päälle ja lisää noin 2 litraa vettä. Lisää laakerinlehti ja meirami, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
4. Sekoita kulhossa smetana, jauhot ja hieman kylmää vettä sileäksi ja lisää kauhallinen kuumaa keittoa.
5. Sekoita smetanasuurus keittoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 5 minuuttia sakeaksi. Mausta viinietikalla hapahkoksi.
6. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile kuumana tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Tämä Zagorjen vuoristoseudun ravintoloiden suosima täyttävä keitto maistuu syksyllä parhaalta tuoreista herkkutateista. Jos haluat runsaampaa, keitä joukossa hieman savumakkaraa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.