1. Glanhawn y darnau traed oen yn drylwyr (llosgwn unrhyw weddillion blew dros fflam), yna sgaldwn â dŵr poeth a rinsiwn.
2. Cynheswn y ghee mewn sosban fawr, ychwanegwn y cardamom du, yna'r nionyn wedi'i sleisio'n denau a ffriwn am 10 munud nes ei fod yn euraid. Ychwanegwn y sinsir wedi'i gratio a'r garlleg wedi'i falu, a ffriwn am 1 munud.
3. Ychwanegwn y traed, taenellwn â'r tyrmerig, y powdr tsili a'r coriander mâl, a ffriwn am 5 munud. Cymysgwn yr iogwrt i mewn a choginiwn nes bod y ghee yn gwahanu oddi wrth y saws.
4. Ychwanegwn y dŵr, halenwn a choginiwn dan gaead dros y gwres isaf am 5–6 awr (tua 1,5 awr mewn popty pwysedd), nes bod y cig a'r tendonau yn dod oddi ar yr esgyrn a'r cawl yn gyfoethog fel jeli.
5. Ar y diwedd cymysgwn y garam masala i mewn, a halenwn eto os oes angen.
6. Gweinwn â choriander ffres, stribedi sinsir a darnau letem o leim, gyda naan neu kulcha.
Awgrym: Brecwast gaeaf Lahore, Delhi a Hyderabad yw paya, a goginir yn aml drwy'r nos. Mae'r colagen yn y traed yn rhoi gwead trwchus i'r cawl sy'n gwneud i'r gwefusau lynu. Gelli ofyn i'r cigydd am draed sydd eisoes wedi'u glanhau a'u torri.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.