Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Ėriukų kojyčių gabalus kruopščiai nuvalykite (plaukų likučius nusvilinkite virš liepsnos), nuplikykite karštu vandeniu ir perplaukite.
2. Dideliame puode įkaitinkite ghi, sudėkite juodąjį kardamoną, tada plonai supjaustytą svogūną ir kepinkite 10 minučių iki aukso spalvos. Sudėkite tarkuotą imbierą bei trintą česnaką ir kepinkite 1 minutę.
3. Sudėkite kojytes, pabarstykite ciberžole, aitriųjų paprikų milteliais bei maltomis kalendromis ir kepinkite 5 minutes. Įmaišykite jogurtą ir virkite, kol ghi atsiskirs nuo padažo.
4. Užpilkite vandeniu, pasūdykite ir virkite uždengę ant silpniausios ugnies 5–6 valandas (greitpuodyje maždaug 1,5 valandos), kol mėsa bei sausgyslės atsiskirs nuo kaulų, o sriuba taps drebutiškai sodri.
5. Pabaigoje įmaišykite garam masala ir prireikus dar pagardinkite druska.
6. Patiekite su šviežiomis kalendromis, imbiero juostelėmis, žaliosios citrinos skiltelėmis ir naan arba kulcha.
Patarimas: Paya – Lahoro, Delio bei Haidarabado žiemos pusryčiai, dažnai verdami visą naktį. Kojytėse esantis kolagenas suteikia sriubai tirštą, lūpas sulipinančią tekstūrą. Mėsininko galite paprašyti iš anksto sukapotų ir nuvalytų.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.