1. Naddaf il-biċċiet ta' saqajn tal-ħaruf sew (aħraq ix-xagħar li jibqa' fuq fjamma), imbagħad smod b'ilma jaħraq u laħlaħ.
2. Saħħan il-ghee f'borma kbira, żid il-kardamomu iswed, imbagħad il-basla mqatta' rqiqa u aqli għal 10 minuti sakemm issir kannella dehbi. Żid il-ġinġer maħkuk u t-tewm magħfus, u aqli għal 1 minuta.
3. Żid is-saqajn, ferrex il-kurkuma, it-trab taċ-chilli u l-kosbor mitħun, u aqli għal 5 minuti. Ħallat fih il-jogurt u sajjar sakemm il-ghee jifred miz-zalza.
4. Ferra' l-ilma, żid il-melħ u sajjar mgħotti fuq l-inqas nar għal 5–6 sigħat (madwar 1,5 sigħat f'borma tal-pressjoni) sakemm il-laħam u l-għeruq jinqalgħu mill-għadam u s-soppa ssir rikka bħal ġelatina.
5. Fl-aħħar ħallat fiha l-garam masala u aġġusta l-melħ jekk ikun meħtieġ.
6. Servi bil-kosbor frisk, strixxi tal-ġinġer, felli lajm u naan jew kulcha.
Parir: Il-paya huwa kolazzjon tax-xitwa ta' Lahore, Delhi u Hyderabad, spiss imsajjar lejl sħiħ. Il-kollaġen fis-saqajn jagħti lis-soppa l-konsistenza ħoxna li twaħħal max-xufftejn. Tista' titlob lill-biċċier jagħtihomlok diġà mqattgħin u mnaddfin.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.