1. Chwarterwn y bresych, tynnwn y coesyn canolog, a sleisiwn yn stribedi tenau; gratiwn y foronen, a thorrwn y nionyn yn hanner cylchoedd tenau.
2. Rhown y llysiau mewn powlen fawr, tywalltwn ddŵr berwedig drostynt (digon i'w gorchuddio, yn hytrach na'r 250 ml yn y rysáit), gadawn i sefyll am 1 munud, yna draeniwn – bydd hyn yn eu meddalu ychydig ac yn helpu'r blas i dreiddio iddynt.
3. Cymysgwn y llysiau â'r oregano Mecsicanaidd, y naddion tsili a'r halen.
4. Paciwn yn dynn mewn jar lân.
5. Cymysgwn y finegr seidr â'r 250 ml o ddŵr oer, a thywalltwn dros y llysiau i'w gorchuddio'n llwyr; caewn, rhown yn yr oergell ar unwaith, a gadawn i orffwys am ychydig oriau.
6. Gweinwn yn oer gyda pupusas – ond mae'n wych gyda chig rhost a tacos hefyd.
Awgrym: Mae curtido yn bartner anwahanadwy i pupusas: yn Salvador mae jariau mawr ar fyrddau pob pupusería, a phawb yn cymryd cymaint ag y maent eisiau – cadwn mewn oergell ar dymheredd o 4 °C ar y mwyaf, a defnyddiwn o fewn dau ddiwrnod.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.