1. Kupus narežite na četvrtine, uklonite korijen i narežite na tanke trake; mrkvu naribajte, a luk narežite na tanke polukrugove.
2. Povrće stavite u veliku zdjelu, prelijte vrelom vodom (ne s 250 ml iz recepta, nego toliko da prekrije), ostavite 1 minutu, zatim ocijedite – tako malo omekša i okusi lakše prodiru u njega.
3. Povrće pomiješajte s meksičkim origanom, pahuljicama čilija i solju.
4. Čvrsto utisnite u čistu teglu.
5. Jabukovo sirće pomiješajte s 250 ml hladne vode i prelijte povrće da ga potpuno prekrije; zatvorite, odmah stavite u frižider i ostavite nekoliko sati.
6. Poslužite hladno uz pupuse – odlično je i uz pečeno meso i tacose.
Savjet: Curtido je nerazdvojan par pupusi: u Salvadoru u svakoj pupuseríji velike tegle stoje na stolu i svako uzima koliko želi – čuvajte u frižideru na najviše 4 °C i potrošite u roku od dva dana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.