Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Zelje razrežemo na četrtine, izrežemo kocen in narežemo na tanke trakove; korenje naribamo, čebulo narežemo na tanke polkolobarje.
2. Zelenjavo damo v veliko skledo, prelijemo z vročo vodo (ne z 250 ml iz recepta, temveč s toliko, da jo prekrije), pustimo stati 1 minuto in odcedimo – tako se nekoliko zmehča in jo okus lažje prepoji.
3. Zelenjavo zmešamo z mehiškim origanom, čilijevimi kosmiči in soljo.
4. Tesno jo potlačimo v čist kozarec za vlaganje.
5. Jabolčni kis zmešamo z 250 ml hladne vode in prelijemo po zelenjavi, da jo povsem prekrije; zapremo, takoj postavimo v hladilnik in pustimo počivati nekaj ur.
6. Postrežemo hladno k pupusam – odlično pa je tudi ob pečenem mesu ali takosih.
Nasvet: Curtido je neločljiv par pupuse: v Salvadorju ga imajo v vsaki pupuseríi na mizi v velikih kozarcih in vsak si ga vzame, kolikor želi – hranimo ga v hladilniku pri največ 4 °C in porabimo v dveh dneh.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.