Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kapustu rozštvrtíme, vyrežeme hlúb a nakrájame na tenké pásiky; mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
2. Zeleninu vložíme do veľkej misy, zalejeme horúcou vodou (nie 250 ml uvedenými v recepte, ale takým množstvom, aby bola ponorená), necháme odstáť 1 minútu a potom scedíme – mierne tak zmäkne a chuť do nej ľahšie prenikne.
3. Zeleninu zmiešame s mexickým oreganom, čili vločkami a soľou.
4. Natesno natlačíme do čistého zaváracieho pohára.
5. Jablčný ocot zmiešame s 250 ml studenej vody a nalejeme na zeleninu tak, aby bola úplne ponorená; uzavrieme, ihneď dáme do chladničky a necháme niekoľko hodín odležať.
6. Podávame studené k pupusám – výborné je aj k pečenému mäsu a tacos.
Tip: Curtido je neoddeliteľným partnerom pupusy: v Salvádore stojí v každej pupuseríi na stole vo veľkých pohároch a každý si naberie, koľko chce – uchovávame v chladničke pri teplote najviac 4 °C a spotrebujeme do dvoch dní.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.