Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Bez rejestracji, z przykładowym kalendarzem i listą zakupów.
1. Kapustę pokrój na ćwiartki, wytnij głąb i poszatkuj w cienkie paski; marchewkę zetrzyj, a cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
2. Warzywa przełóż do dużej miski, zalej wrzącą wodą (nie 250 ml z przepisu, tylko tyle, żeby je przykryła), odstaw na 1 minutę, a następnie odcedź – dzięki temu lekko zmiękną i łatwiej przejdą smakiem.
3. Warzywa wymieszaj z meksykańskim oregano, płatkami chili i solą.
4. Mocno upchnij w czystym słoiku.
5. Ocet jabłkowy wymieszaj z 250 ml zimnej wody i zalej warzywa tak, żeby były całkowicie przykryte; zamknij, od razu wstaw do lodówki i odstaw na kilka godzin.
6. Podawaj na zimno do pupusas – ale świetnie pasuje też do pieczonych mięs i taco.
Wskazówka: Curtido to nieodłączny towarzysz pupusas: w Salwadorze w każdej pupuserii stoi na stole w dużych słojach i każdy bierze, ile chce – przechowuj w lodówce w temperaturze nie wyższej niż 4 °C i zużyj w ciągu dwóch dni.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Bez rejestracji, z przykładowym kalendarzem i listą zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.