Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
1. A káposztát negyedeljük, kivágjuk a torzsát, és vékony csíkokra szeleteljük; a sárgarépát lereszeljük, a hagymát vékony félkarikákra vágjuk.
2. A zöldségeket egy nagy tálba tesszük, leöntjük forró vízzel (nem a receptben szereplő 250 ml-rel, hanem annyival, hogy ellepje), 1 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük – így kissé megpuhulnak, és az íz könnyebben átjárja őket.
3. A zöldségeket összekeverjük a mexikói oregánóval, a chilipehellyel és a sóval.
4. Egy tiszta befőttesüvegbe szorosan belenyomkodjuk.
5. Az almaecetet összekeverjük a 250 ml hideg vízzel, és ráöntjük a zöldségekre úgy, hogy teljesen ellepje őket; lezárjuk, és azonnal hűtőbe tesszük, és néhány órát pihentetjük.
6. Hidegen, pupusák mellé tálaljuk – de sült húsokhoz és tacóhoz is remek.
Tipp: A curtido a pupusa elválaszthatatlan párja: Salvadorban minden pupuseríán nagy üvegekben áll az asztalon, és mindenki annyit vesz, amennyit akar – legfeljebb 4 °C-os hűtőben tartva két napon belül használjuk fel.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.