1. Sychwn groen darn abdomen y porc â phapur cegin, yna priciwn yn drwchus â fforc gig neu sgiwer cig hyd at yr haen fraster – po fwyaf o dyllau, mwyaf crensiog fydd ef. Wrth ddewis y cig, gofynnwn am fol porc amrwd, â chroen, heb esgyrn, sy'n cynnwys haenau o gig a braster (pork belly yn Saesneg); nid bacwn hallt neu fwg. Gwiriwn fod y croen a'r haenau gofynnol yno wrth brynu.
2. Gwnawn ychydig o doriadau 1 cm o ddyfnder yn ochr y cig a rhwbiwn â'r halen, y cymysgedd pum sbeis a'r siwgr; gofalwn nad yw'r sesnin yn mynd ar y croen.
3. Rhown y cig heb orchudd yn yr oergell dros nos â'r croen i fyny i sychu'r croen.
4. Cynheswn y ffwrn i 180 °C; brwsiwn y croen â'r finegr reis, ffurfiwn ymyl o ffoil alwminiwm o'i amgylch a gorchuddiwn yn drwchus â'r halen bras, yna rhostiwn am 60 munud.
5. Codwn y gramen halen a'i thaflu, gosodwn y ffwrn i 230 °C neu i'r gril, a rhostiwn y cig nes bod y croen yn hollol bothellog ac yn grensiog (20–30 munud).
6. Gadawn i orffwys am 15 munud, yna trown â'r croen i lawr a thorrwn â chyllell finiog yn giwbiau 2 cm; gweinwn gyda mwstard neu saws soia a reis.
Awgrym: Nid yw'r gramen halen yn gwneud y cig yn rhy hallt: mae'n tynnu'r lleithder o'r croen, fel ei fod bron yn “popio” yn ystod y cam poeth olaf. Os nad yw rhai mannau yn pothellu, dali'r rhan honno'n unig yn agosach at y gril.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.