Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Kiaulienos papilvės odą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, mėsos šakute arba adata tankiai subadykite iki riebalų sluoksnio – kuo daugiau skylučių, tuo traškesnė bus. Rinkdamiesi mėsą prašykite žalios, bekaulės papilvės su oda, mėsos ir riebalų sluoksniais (angliškai pork belly), be druskos ar rūkymo. Pirkdami patikrinkite, ar yra reikalinga oda ir sluoksniai.
2. Mėsos pusėje padarykite kelias 1 cm gylio įpjovas, įtrinkite druska, penkių prieskonių mišiniu bei cukrumi; saugokite, kad prieskoniai nepatektų ant odos.
3. Mėsą oda aukštyn neuždengtą dėkite per naktį į šaldytuvą, kad oda išdžiūtų.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C; odą patepkite ryžių actu, aplink suformuokite aliuminio folijos apvadą, storai užberkite rupios druskos ir kepkite 60 minučių.
5. Druskos plutą nuimkite ir išmeskite, orkaitę nustatykite iki 230 °C arba įjunkite grilį, kepkite mėsą (20–30 minučių), kol oda visa išsipūs ir taps traški.
6. Palaikykite 15 minučių, apverskite oda žemyn, aštriu peiliu supjaustykite 2 cm kubeliais; patiekite su garstyčiomis arba sojų padažu ir ryžiais.
Patarimas: Druskos pluta nepersūdo mėsos: iš odos sugeria drėgmę, todėl paskutiniame karštame etape ji beveik „išspraga“. Jei vietomis neišsipučia, tik tą vietą laikykite arčiau grilio.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.