Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Cūkas pavēderes ādu ar papīra dvieli nosusiniet, tad ar gaļas dakšu vai iesmu blīvi sadurstiet līdz pašam tauku slānim — jo vairāk caurumiņu, jo kraukšķīgāka tā būs. Izvēloties gaļu, prasiet jēlu pavēderi ar ādu, bez kauliem, kas sastāv no gaļas un tauku slāņiem (angliski pork belly), nevis sālītu vai kūpinātu speķi. Vajadzīgo ādu un slāņainumu pārbaudiet pērkot.
2. Gaļas pusē izdariet dažus 1 cm dziļus iegriezumus un ierīvējiet ar sāli, piecu garšvielu maisījumu un cukuru; uzmanieties, lai garšvielas nenokļūtu uz ādas.
3. Gaļu ar ādu uz augšu neapklātu uz nakti lieciet ledusskapī, lai āda izžūtu.
4. Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 180 °C; ādu apsmērējiet ar rīsu etiķi un, apkārt izveidojot alumīnija folijas apmalīti, biezi pārklājiet ar rupjo sāli, tad cepiet 60 minūtes.
5. Sāls garozu noņemiet un izmetiet, cepeškrāsni iestatiet uz 230 °C vai grila režīmu un gaļu cepiet (20–30 minūtes), līdz āda pilnībā uzpūšas pūslīšos un kļūst kraukšķīga.
6. Atpūtiniet 15 minūtes, tad, apgriežot ar ādu uz leju, ar asu nazi sagrieziet 2 cm kubiņos; pasniedziet ar sinepēm vai sojas mērci un rīsiem.
Padoms: Sāls garoza gaļu nepārsāla: tā izvelk mitrumu no ādas, tāpēc pēdējā karstajā posmā āda gandrīz “uzsprāgst”. Ja vietām neveidojas pūslīši, tikai šo daļu turiet tuvāk grilam.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.