1. Y noson gynt, tywalltwn y dŵr poeth dros y grawn rhyg a'r hadau llin mewn powlen, gorchuddiwn a gadawn dros nos ar dymheredd ystafell.
2. Mewn powlen fawr, cymysgwn y cychwynnwr surdoes â'r llaeth enwyn, yna ychwanegwn y blawd rhyg, yr hadau blodyn yr haul, yr halen a'r hadau wedi'u mwydo gyda gweddill eu hylif; cymysgwn â llwy bren yn does gludiog, trwchus tebyg i uwd (does dim angen tylino).
3. Irwn dun bara tua 30×10 cm ag olew, tywalltwn y toes i mewn, llyfnwn â llwy wlyb a'i dyllu ychydig weithiau â fforc.
4. Gorchuddiwn a gadawn mewn lle cynnes i godi am 6–8 awr (neu dros nos eto), nes iddo gyrraedd bron at ymyl y tun.
5. Pobwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu i 180 °C am tua 1 awr 30 munud nes bod y tu mewn yn cyrraedd 98 °C, neu fod sgiwer wedi'i wthio i mewn yn dod allan yn lân.
6. Trown allan o'r tun a'i adael i oeri ar rac, wedi'i lapio mewn lliain cegin, am o leiaf 12 awr cyn ei sleisio'n denau.
Awgrym: Rugbrød yw conglfaen coginio Denmarc, sylfaen pob smørrebrød, ac mae pobl Denmarc yn ei fwyta bron bob dydd. Bara trwm, llaith, sur ydyw; does dim angen iddo fod yn llawn aer. Amynedd yw'r peth pwysicaf: os torrir ef yn gynnes, bydd y tu mewn yn aros yn ludiog. Os nad oes cychwynnwr surdoes gennyt, gelli ei wneud â rhagdoes burum actif hefyd, er y bydd yn llai sur wedyn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.