Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Iš vakaro rugių grūdus ir linų sėmenis dubenyje užpilkite karštu vandeniu, uždenkite ir kambario temperatūroje palaikykite per naktį.
2. Dideliame dubenyje raugą sumaišykite su pasukomis, tada suberkite ruginius miltus, saulėgrąžas, druską ir mirkytus grūdus su likusiu skysčiu; mediniu šaukštu išmaišykite į lipnią, tirštą košę primenančią tešlą (minkyti nereikia).
3. Maždaug 30×10 cm duonos formą patepkite aliejumi, supilkite tešlą, drėgnu šaukštu išlyginkite ir kelis kartus subadykite šakute.
4. Uždenkite ir šiltai kildinkite 6–8 valandas (arba dar vieną naktį), kol pakils beveik iki formos kraštų.
5. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 1 valandą 30 minučių, kol vidus pasieks 98 °C arba įsmeigtas metalinis iešmelis išlįs švarus.
6. Išverskite iš formos ir ant grotelių, suvyniotą į virtuvinį rankšluostį, vėsinkite bent 12 valandų, tik tada plonai pjaustykite.
Patarimas: Rugbrød – daniškos virtuvės pagrindas, ant jos ruošiami visi smørrebrød, danai ją valgo beveik kasdien. Sunki, drėgna, rūgštoka duona – neturi būti puri. Svarbiausia kantrybė: prapjovus šiltą vidus liks lipnus. Jei neturite raugo, galite gaminti ir su aktyviu mieliniu įmaišu, nors tada bus mažiau rūgšti.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.