1. Mbrëmjen e mëparshme vendosim kokrrat e thekrës dhe farat e lirit në një tas, hedhim sipër ujin e nxehtë, i mbulojmë dhe i lëmë në temperaturë dhome gjatë natës.
2. Në një tas të madh përziejmë brumin e thartë me dhallën, pastaj shtojmë miellin e thekrës, farat e lulediellit, kripën dhe kokrrat e farat e njomura bashkë me lëngun e mbetur; i përziejmë me lugë druri në një brumë ngjitës, si qull i trashë (nuk ka nevojë ta ngjeshim).
3. Lyejmë me vaj një formë buke rreth 30×10 cm, hedhim brumin, e rrafshojmë me lugë të lagur dhe e shpojmë disa herë me pirun.
4. E mbulojmë dhe e lëmë të vijë në një vend të ngrohtë për 6–8 orë (ose edhe një natë tjetër), derisa të ngrihet pothuajse deri te buza e formës.
5. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C për rreth 1 orë e 30 minuta, derisa brendësia të arrijë 98 °C ose kunji metalik i futur në të të dalë i pastër.
6. E nxjerrim nga forma, e mbështjellim me pecetë kuzhine dhe e lëmë të ftohet mbi rrjetë për të paktën 12 orë; vetëm pastaj e presim në feta të holla.
Këshillë: Rugbrød është themeli i kuzhinës daneze, baza e çdo smørrebrød, dhe danezët e hanë pothuajse çdo ditë. Është bukë e rëndë, e njomë dhe pak e thartë; nuk ka nevojë të jetë e ajrosur. Më e rëndësishmja është durimi: nëse e pret të ngrohtë, brendësia mbetet ngjitëse. Nëse nuk ke brumë të thartë, mund ta përgatitësh edhe me një brumë paraprak aktiv me maja, megjithëse do të jetë më pak e thartë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.