Ova salata od tri vrste graha svježa je, hrskava i šarena – savršen osvježavajući prilog pečenom mesu, a može biti i samostalno jelo.
1. Mahune (25 dkg) blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi 5 minuta da ostanu hrskave i odmah uronite u ledenu vodu – tako ostaju jarkozelene i čvrste pod zubima.
2. Kuhani bijeli grah (25 dkg) i crveni grah (25 dkg) procijedite i dobro isperite pod tekućom vodom dok ne nestane škrobna tečnost.
3. Crveni luk (1 komad) narežite na tanke polukolutiće i potopite u hladnu vodu na 10 minuta da ublažite ljutinu.
4. Za preljev dobro protresite maslinovo ulje (4 supene kašike), jabukovo sirće (2 supene kašike), med (1 čajna kašičica), engleski senf (1 čajna kašičica), so i crni biber u teglici s navojnim poklopcem.
5. U zdjeli sve pomiješajte i obilno pospite nasjeckanim peršunovim listom.
6. Ostavite u frižideru najmanje 1 sat da grah upije okus preljeva.
Savjet: Namakanje luka u hladnoj vodi mali je trik s velikim učinkom: gubi sirovu ljutinu i ne nadjačava ostale okuse.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.