Kjo sallatë me tri lloje fasulesh është e freskët, krokante dhe plot ngjyra – një garniturë e përsosur freskuese pranë mishrave të pjekur, por shijon mirë edhe më vete.
1. Bishtajat (25 dkg) i zbardhim në ujë të vluar me kripë për 5 minuta, duke i lënë krokante, pastaj i zhytim menjëherë në ujë me akull – kështu mbeten me ngjyrë të gjelbër të gjallë dhe ruajnë qëndrueshmërinë në kafshim.
2. Fasulet e bardha të ziera (25 dkg) dhe fasulet e kuqe (25 dkg) i kullojmë dhe i shpëlajmë mirë nën ujë të rrjedhshëm, derisa të largohet lëngu me niseshte.
3. Qepën (1 copë) e presim në gjysmërrathë të hollë dhe e njomim në ujë të ftohtë për 10 minuta që t’i zbutet djegësia.
4. Për salcën, vajin e ullirit (4 lugë gjelle), uthullën e mollës (2 lugë gjelle), mjaltin (1 lugë çaji), mustardën angleze (1 lugë çaji), kripën dhe piperin e zi i tundim shumë mirë në një kavanoz me kapak me vidë.
5. Në një tas i përziejmë të gjitha dhe hedhim gjethe majdanozi të grira me bollëk.
6. E lëmë të pushojë në frigorifer për të paktën 1 orë, që fasulet të thithin shijen e salcës.
Këshillë: Njomja e qepës në ujë të ftohtë është një truk i vogël, por me shumë rëndësi: humbet djegësinë e saj të pagatuar dhe nuk mbulon shijet e tjera.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.