Roletë me kanellë (Cinnamon Roll) janë ëmbëlsira të buta me brumë të ardhur, të cilat mbushja me kanellë e sheqer kaf dhe glazura e ëmbël i bëjnë të parezistueshme.
Brumi i ardhur
1. Qumështin e ngrohim vetëm sa të bëhet i vakët (nuk duhet të jetë i nxehtë, sepse vret majanë), thërrmojmë brenda majanë, shtojmë një majë sheqer dhe e vendosim për 10 minuta në vend të ngrohtë derisa të shkumëzojë.
2. Miellit të grurit i shtojmë vezën, gjalpin e zbutur, sheqerin e mbetur, kripën dhe qumështin me majanë e aktivizuar.
3. E ngjeshim derisa të bëhet një brumë elastik e i lëmuar – është gati kur shkëputet nga anët e tasit dhe duart. E mbulojmë dhe e lëmë në vend të ngrohtë për rreth 1 orë, derisa të dyfishohet.
Mbushja dhe glazura
4. Brumin e ardhur e hapim mbi sipërfaqe të miellosur në një drejtkëndësh rreth gjysmë centimetri të trashë, e lyejmë me gjalpin e shkrirë dhe e spërkatim njëtrajtësisht me sheqerin kaf të përzier me kanellën.
5. E mbështjellim fort nga ana më e gjatë, e presim në role rreth 3 cm (me thikë të mprehtë ose me pe) dhe disqet i vendosim në tavë me letër pjekjeje, me anën e prerë lart dhe me pak hapësirë ndërmjet tyre. I mbulojmë dhe i lëmë të vijnë edhe 20 minuta.
6. I pjekim në 180 °C për 22-25 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë. Sheqerin pluhur e përziejmë me disa pika qumësht derisa të bëhet një glazurë e trashë dhe e hedhim mbi roletë ende të vakëta.
Këshillë: Shijojnë më së miri të ngrohta – glazura atëherë shkrihet pak dhe përthithet mes roleve.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.