Kanelrullar (Cinnamon Roll) är mjuka bakverk av jästdeg som blir oemotståndliga med fyllningen av kanel och farinsocker och den söta glasyren.
Jästdeg
1. Värm mjölken till precis ljummen (inte het, eftersom det dödar jästen), smula ner jästen, tillsätt en nypa socker och ställ varmt i 10 minuter tills det skummar.
2. Tillsätt ägget, det mjuka smöret, resten av sockret, saltet och den aktiverade jästmjölken till vetemjölet.
3. Knåda till en elastisk, slät deg – den är klar när den släpper skålens kanter och händerna. Låt jäsa övertäckt på varm plats till dubbel storlek i cirka 1 timme.
Fyllning och glasyr
4. Kavla ut den jästa degen på mjölad yta till en cirka en halv centimeter tjock rektangel, pensla med det smälta smöret och strö sedan jämnt över farinsockret blandat med kanelen.
5. Rulla tätt från långsidan, skär i cirka 3 cm tjocka rullar (med vass kniv eller tråd) och lägg dem med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt med lite mellanrum. Låt jäsa övertäckta i ytterligare 20 minuter.
6. Grädda gyllenbruna i 180 °C i 22-25 minuter. Blanda florsockret med några droppar mjölk till en tjock glasyr och ringla över de fortfarande ljumma rullarna.
Tips: Godast varma – då smälter glasyren något och tränger ner mellan rullarnas lager.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.