Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Skořicové šneky jsou měkkým kynutým pečivem, kterému neodolatelnost dodává náplň ze skořice a hnědého cukru spolu se sladkou polevou.
Kynuté těsto
1. Mléko zahřejeme jen na vlažné (nesmí být horké, zničilo by droždí), rozdrobíme do něj droždí, přidáme špetku cukru a uložíme na 10 minut na teplé místo, až zpění.
2. K pšeničné mouce přidáme vejce, změklé máslo, zbylý cukr, sůl a mléko se vzešlým droždím.
3. Vypracujeme pružné, hladké těsto – správně se odlepuje od stěn mísy i rukou. Přikryté necháme na teplém místě asi 1 hodinu vykynout na dvojnásobek.
Náplň a poleva
4. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučené ploše na obdélník silný asi půl centimetru, potřeme rozpuštěným máslem a rovnoměrně posypeme hnědým cukrem smíchaným se skořicí.
5. Od delší strany pevně zavineme, nakrájíme na šneky silné asi 3 cm (ostrým nožem nebo nití) a rozložíme je řezem nahoru s malými rozestupy na plech s pečicím papírem. Přikryté necháme kynout ještě 20 minut.
6. Při 180 °C pečeme 22-25 minut dozlatova. Moučkový cukr rozmícháme s několika kapkami mléka na hustou polevu a pokapeme jí ještě vlažné šneky.
Tip: Nejlepší jsou teplé – poleva se tehdy lehce rozpustí a vsákne mezi závity.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.